Der LeseLounge Mojito

Um Euch das Erscheinen zu erleichtern hier das Rezept für den LeseLounge Mojito:

6cl Rum
Saft einer Limette
2-3 frische Minzzweige
1-2 TL brauner Zucker
Wasser
crushed Ice

Minzblätter und Zucker in ein Glas. Rühren und dazu dann den Limettensaft. Rum dazu geben und mit crushed Ice das Glas zu 3/4 auffüllen. Rühren und das Glas mit Wasser füllen. Strohhalm ... fertig ... lecker.

PS:
Um es an der Bar bequemer zu haben, kann man eine Limettensaft, Rum und Wasser Mischung vorbereiten. Dann einfach die Minze und den Zucker in Glas, die Limettensaftmischung eingießen und mit Eis auffüllen. Aber psst.

Cocktails

Diese LeseLounge wird es Mojito, Cuba Libre und etwas mit Vodka geben. Ich denke Cranberry-Vodka. mjam ...

Die LeseLounge - Brownies

Aufgrund einiger Anfragen hier das Rezept für die Brownies, die nach der letzten Leselounge gereicht wurden:

Zutaten:

500g Zucker
200g Kakaopulver
8 Eier
1 Fl.Buttervanille-Aroma
600g Zucker
250g Mehl
200g Mandeln (gemahlen)
Puderzucker

Zubereitung:

Butter zerlassen (Mikrowelle). Zerlassene Butter mit allen Zutaten ausser dem Puderzucker zu einem Teig verrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig aufstreichen.
Bei 175-200°C ca. 25-30 Min. backen.
Teig mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen und in Quadrate schneiden.

Schmeckt einen Tag später noch besser.